电子衡器是利用胡克定律或力的杠杆平衡原理测定物体质量的器材。电子秤原理：

1、非自动衡器：称量过程中需要人员操作的秤。

2、自动衡器：称量过程中不需要操作都参与，并按照预定的程序自动工作的衡器。

3、最大称量：不计算添加皮重在内的最大称重能力。

4、检定分度数：最大秤量与检定分度值之商。

5、最小秤量：载荷小于该值时，称量结果可能产生过大的相对误差。

6、称量范围：最小秤量与最大秤量之间的范围。

电子衡器的检定原则一般有以下几点：

1、各类衡器应配有相应的四等标准硅码，珐码总质量应达到或超过衡重最大使用量。

2、衡器的准确度应达到“衡器检定规程”规定的“使用中”允差标准。

3、移动式衡器用于鉴重时，在每批商品衡重前应先行校准方可使用。

4、固定式衡器应建立技术档案，并依照周期检定技术数据来掌握使用，凡附有仪表白校装置的，使用前衡器应进行自校。

5、计量性能经周期检定合格后，其仪表显数的可调部位应加以封识。

6、各类建立技术档案的衡器，除掌握周期检定记录的数据外，对日常使用中试验数据应记录在案；出现偶发事故，对原始数据和修调数据以及处理全过程，应详细进行记录，以便查阅。